Εκεί όπου κάθε συνταγή κρύβει μια ιστορία και κάθε μυρωδιά από το φρεσκοψημένο φαγητό ξυπνά μια ανάμνηση. Είμαι η Χρύσω Λέφου, μια μαγείρισσα που αγαπά να δημιουργεί, αλλά και να καταγράφει συνταγές από ανθρώπους που έγραψαν τη δική τους ιστορία στη γαστρονομία της Κύπρου μας. Ανθρώπους της βιοπάλης και της αγάπης. Γεννήθηκα μέσα στις μυρωδιές της κυπριακής κουζίνας, ανάμεσα σε ξυλόφουρνους, κατσαρόλες και γιαγιάδες που μαγείρευαν με το μάτι και με την καρδιά. Σήμερα συνεχίζω αυτό το ταξίδι, καταγράφοντας και μοιράζοντας συνταγές που ενώνουν τις γενιές. Απλές, αυθεντικές, γεμάτες ψυχή. Μέσα από την τηλεόραση, τα social media, το βιβλίο μου και τώρα μέσα από αυτό το site, θέλω να φτάσει σε κάθε σπίτι το φρεσκοσερβιρισμένο, μαμαδίστικο φαγητό. Αυτό που γεννήθηκε από τις αναμνήσεις κι αυτό που θα δημιουργήσει καινούργιες. Καλά Χρυσωμαγειρέματα!
Σε μια εποχή που οι συνταγές χάνονται ανάμεσα σε scroll και βίντεο, που το φαγητό συχνά φτάνει σε κουτί delivery και όχι από τα χέρια μας, εμείς επιμένουμε αλλιώς. Δοκιμάζουμε, μαγειρεύουμε και σας παρουσιάζουμε αλάθητες συνταγές, που σίγουρα "βγαίνουν". Συνταγές της κυπριακής και ελληνικής παράδοσης, της σύγχρονης μαγειρικής και της παγκόσμιας γαστρονομίας. Δικές μου δημιουργίες, αλλά και γεύσεις από καλεσμένους, χωριά και ανθρώπους που μαγειρεύουν με την ψυχή τους. Γιατί η πραγματική μαγειρική δεν παραδίδεται. Μοιράζεται.
Ένα ταξίδι στις γεύσεις και στις αναμνήσεις της Κύπρου. Κάθε συνταγή μια ιστορία, κάθε σελίδα ένα κομμάτι της ψυχής μου. Γιατί η γαστρονομία είναι πολιτισμός και η παράδοση το… είναι μας!
Τα Χρυσωμαγειρέματα που προβάλλονται καθημερινά από το SIGMA είναι κάτι περισσότερο από μια εκπομπή μαγειρικής. Είναι μια συνάντηση ανθρώπων, ιστοριών και γεύσεων. Μαγείρισσες, σεφ, ηθοποιοί, καλλιτέχνες και άνθρωποι της διπλανής πόρτας έρχονται στην κουζίνα μας για να μαγειρέψουμε, να μιλήσουμε, να γελάσουμε. Μαθαίνουμε παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές, μυστικά της κουζίνας, διατροφικά tips και μικρές ιστορίες ζωής που μυρίζουν Κύπρο.
Γιατί η μαγειρική είναι επικοινωνία, είναι μνήμη, είναι χαρά. Καλά Χρυσωμαγειρέματα!
