Γεννημένη μέσα στις μυρωδιές της κυπριακής κουζίνας, μοιράζοντας γενιές γαστρονομικής κληρονομιάς
Είμαι η Χρύσω Λέφου, μια μαγείρισσα που αγαπά να δημιουργεί, αλλά και να καταγράφει συνταγές από ανθρώπους που έγραψαν τη δική τους ιστορία στη γαστρονομία της Κύπρου μας. Ανθρώπους της βιοπάλης και της αγάπης. Γεννήθηκα μέσα στις μυρωδιές της κυπριακής κουζίνας, ανάμεσα σε ξυλόφουρνους, κατσαρόλες και γιαγιάδες που μαγείρευαν με το μάτι και με την καρδιά.
Σήμερα συνεχίζω αυτό το ταξίδι, καταγράφοντας και μοιράζοντας συνταγές που ενώνουν τις γενιές. Απλές, αυθεντικές, γεμάτες ψυχή. Μέσα από την τηλεόραση, τα social media, το βιβλίο μου και τώρα μέσα από αυτό το site, θέλω να φτάσει σε κάθε σπίτι το φρεσκοσερβιρισμένο, μαμαδίστικο φαγητό. Αυτό που γεννήθηκε από τις αναμνήσεις κι αυτό που θα δημιουργήσει καινούργιες.
Με καλεσμένους στο studio, μοιραζόμαστε συνταγές, ιστορίες, αναμνήσεις και αγάπη
«46 στιγμές της ζωής μου. Η γαστρονομία της Κύπρου από γενιά σε γενιά» - Ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από αναμνήσεις και γεύσεις
Η παρακαταθήκη για την επόμενη γενιά στα social media
Φεστιβάλ. Σχολεία. Βιωματικές Εμπειρίες. Η ανάγκη να συνεχιστεί η γαστρονομική μας κληρονομιά
Η πραγματική μαγειρική δεν παραδίδεται, μοιράζεται. Είναι επικοινωνία, είναι μνήμη, είναι χαρά. Κάθε συνταγή λέει μια ιστορία, κάθε πιάτο κρύβει ένα κομμάτι της κληρονομιάς μας και κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους.
Να διατηρήσω και να μοιραστώ τις αυθεντικές γεύσεις της Κύπρου, να καταγράψω συνταγές από τους παλαιότερους πριν χαθούν, και να εμπνεύσω μια νέα γενιά να μαγειρεύει με αγάπη και ψυχή. Γιατί η γαστρονομία είναι πολιτισμός και η παράδοση το… είναι μας!