1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε να γίνει το μίγμα σαν χοντρά ψίχουλα. Βάζουμε ένα – ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία δεμένη ζύμη.
2. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει περίπου για 1 ώρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα.
3. Στρώνουμε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Παίρνουμε μείγμα περίπου 1-½ κουταλιά (γύρω στα 35 - 40 γρ.) και πλάθουμε στρογγυλά τα μπισκότα και τα πατάμε ελαφρά στο κέντρο ώστε να έχουν επιφάνεια 3 εκατοστά.
Ακουμπάμε τα μπισκότα κρακελέ μέσα στην άχνη ζάχαρη και τα ντύνουμε γύρω γύρω.
Τα ακουμπάμε στις λαμαρίνες.
4. Αφήνουμε κενό 3-4 εκατοστά ανάμεσα στα μπισκότα.
5. Ψήνουμε τα κρακελέ μπισκότα για 7 λεπτά περίπου μέχρι να σταθεροποιηθούν στα πλάγια και στο κέντρο να είναι ελαφρώς μαλακά. Τα μπισκότα όταν ψήνονται φουσκώνουν και σκάνε ολόγυρα και γίνονται κρακελέ.
