ΦΑΚΕΣ ΜΟΥΤΖΕΝΤΡΑ

1989, Λεύκαρα. Περπατώ με τον ξάδελφο μου Κώστα στα λιθόστρωτα δρομάκια του χωριού με προορισμό το σπίτι του θείου Γιώρκου, αδελφού της μάνας μου. Η μητέρα του, η θεία Μυρούλα, μας περιμένει με το τραπέζι στρωμένο. Φακές μουτζέντρα, ζυμωτό ψωμί, ελιές και κρεμμύδι. Το μυστικό της οι σπυρωτές φακές και τα καλά καραμελωμένα κρεμμύδια. Τόσο νόστιμες που δεν υπάρχει περίπτωση να μείνω στο πρώτο πιάτο.