• σοκολατάκια ή χρωματιστή τρούφα για την επικάλυψη (προαιρετικά)
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε τα 2 ½ φλ. γάλα. Σε ένα μπολ, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, το νισεστέ ή κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και τη βανίλιας. Ανακατεύουμε και όταν ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε μέσα το μίγμα με το νισεστέ.
2. Αφήνουμε να κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε την κρέμα χλιαρή ή κρύα.
3. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και αν θέλουμε βάζουμε από πάνω σοκολατάκια ή χρωματιστή τρούφα.
