Πανεύκολη σοκολατένια κρέμα

• • 2 συσκευασίες (2Χ225γρ.) μπισκότα πτι μπερ
• • 1/3 φλ. (85ml) γάλα
• • 2 κουταλιές (20ml) κονιάκ

Για την κρέμα

• • 1 ½ λίτρο γάλα
• • 6 κουταλιές (120γρ.) κρέμα κάσταρντ σε σκόνη (Custard Powder)
• • 1 κουταλιά (10γρ.) ξύσμα πορτοκαλιού
• • 6 κουταλιές (120γρ.) ζάχαρη
• • 1 φακελάκι (5γρ.) βανίλια σε σκόνη
• • 3 κουταλιές (45γρ.) κακάο
• • ½ συσκευασία (100γρ.) κουβερτούρα
• • 2 κουταλιές (40γρ.) βούτυρο (προαιρετικά)

Για το πασπάλισμα

• • 1 φλ. (100γρ.) καρύδια χοντροαλεσμένα

1. 1. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα 5 φλιτζάνια γάλα και την τοποθετούμε στη φωτιά να βράσει. Σε ένα μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά για να βγάλει το πορτοκάλι το αιθέριο έλαιό του και να αρωματιστεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, τη σκόνη κάσταρντ, τη ζάχαρη, το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει το μίγμα. Βάζουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και το βούτυρο, αν θα βάλουμε. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
2. 2. Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το γάλα και το κονιάκ. Βουτάμε μέσα τα μπισκότα και τα απλώνουμε στον πάτο της ορθογώνιου ταψιού. Βάζουμε επάνω το 1/3 της κρέμας. Απλώνουμε ακόμα μία στρώση κρέμας και βάζουμε ακόμα 1/3 της κρέμας. Απλώνουμε ακόμα μια σειρά μπισκότα και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα.
3. 3. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά να κρυώσει λίγο η κρέμα και πασπαλίζουμε με τα χοντροαλεσμένα καρύδια.