Συνταγή από την Ελισάβετ Μιχαηλίδου, ιδιοκτήτρια Lisa's Flammhaus
ΥΛΙΚΑ
• 1 φύλλο για Flammkuchen
• 3-4 κουταλιές ταχίνι
• 1 κουταλιά χαρουπόμελο
• Ένα μεγάλο μήλο, κομμένο σε ροδέλες
• Κανέλα
Για το γαρνίρισμα
• τριμμένα καρύδια
• χαρουπόμελο
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Ανακατεύουμε το ταχίνι με το χαρουπόμελο και το απλώνουμε πάνω από το φύλλο. Αραδιάζουμε τις ροδέλες μήλου από πάνω, πασπαλίζουμε με κανέλα.
2. Βάζουμε ένα ταψί με την ανάποδη του μεριά σε προθερμασμένο φούρνο στους 250-280 βαθμούς κελσίου με αναμμένη την κάτω αντίσταση για να ζεσταθεί. Βάζουμε το Flammkuchen επάνω στο ταψί και ψήνουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
3. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, περιχύνουμε με χαρουπόμελο και πασπαλίζουμε με καρύδια.
