1. Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα χαλεπιανά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και βάζουμε το σιμιγδάλι.
2. Ανακατεύουμε για ακόμα 2 λεπτά και βάζουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και βάζουμε το σιρόπι τριαντάφυλλου, το ροδόσταγμα και το ζεστό νερό.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να κοχλάσει. Το αφήνουμε στη φωτιά ακόμα 3 λεπτά ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις.
4. Βάζουμε το χαλβά σε ένα ταψί με διαστάσεις 23Χ36εκ. Αφήνουμε να κρυώσει.
5. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας αν θέλουμε με χοντροκοπανισμένα χαλεπιανά.
