Name: Πουρέκια
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 800 γρ .αλεύρι Χωριάτικο; 200 γρ. αλεύρι Φαρίνα; 1 κουταλάκι αλάτι; 600ml χλιαρό νερό; 50 ml ελαιόλαδο; 1 κιλό ανάλατη αναρή; 100γρ. ζάχαρη; 30γρ. μέλι; 1 κουταλιά ξερό δυόσμο; 1 κουταλάκι ανθόνερο κιτρομιλιάς; 1 κουταλάκι αλάτι; 1 κουταλιά κανέλα σε σκόνη; 400γρ. άσπρο μανιτάρι; 300γρ. μανιτάρι πλευρώτους; 300γρ. μανιτάρι πορτομπέλλο; 2 άσπρα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο; 80ml ελαιόλαδο; 60ml λευκό ξηρό κρασί; 100ml κουμανταρία; 5γρ. ζωμό λαχανικών; 1 κλωναράκι θυμάρι; 1 κλωναράκι δεντρολίβανο; 2 φύλλα δάφνης; 2 κουταλιές μαϊντανό; Αλάτι-πιπέρι; 1 κιλό κιμά κοτόπουλο (μισό μπούτι, μισό στήθος); 2 άσπρα ξηρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο; 70 γρ. πάστα ντομάτας

Σεβόμαστε το απόρρητό σας

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία περιήγησής σας, να παρέχουμε εξατομικευμένο περιεχόμενο και να αναλύουμε την επισκεψιμότητά μας. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή Όλων", συναινείτε στη χρήση των cookies.

Μάθετε περισσότερα στην Πολιτική Απορρήτου

Πουρέκια - Recipe

Χρυσω Λεφου

Πουρέκια

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

Με αναρή

Με μανιτάρι

Με κοτόπουλο

Για την μπεσαμέλ

ΜΕΘΟΔΟΣ

Γλυκό αμυγδάλου

Παραδοσιακό Γλυκό του κουταλιού χρυσόμηλο

Γλυκό καρυδάκι

Σπιτική Μαρμελάδα ντομάτας