Μπριζόλες με χυμό πορτοκαλιού και μέλι

• • 1 ½ κιλό χοιρινές μπριζόλες
• • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη μαρινάδα

• • 2 φλ (500ml) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• • 3 κ.σ. (60ml) μέλι
• • 1 κ.γ. (4γρ.) γλυκιά πάπρικα
• • 1/2 κ.γ. (2γρ.) κουρκουμά (turmeric)
• • 4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
• • 4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
• • ¼ κ.γ. κανέλα
• • 1 κ.γ. αλάτι
• • ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι

1. 1. Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Βάζουμε μέσα τις μπριζόλες και μαρινάρουμε για 2 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ.
2. 2. Στραγγίζουμε τις μπριζόλες.
3. 3. Ρίχνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τις μπριζόλες και από τις 2 πλευρές, να ροδίσουν καλά.
4. 4. Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ταψί και ρίχνουμε από πάνω τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με αντικολλητική λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 2 ώρες.
5. 5. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο ακόμα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι μπριζόλες. Σερβίρουμε ραντίζοντάς τις με τα ζουμιά τους.