Σουρωτή τυρόπιτα με φέτα

• • 1 πακέτο (450γρ.) φύλλο κρούστας για πίτες, 10-11 φύλλα
• • 1/3 φλ. (85ml) λιωμένο βούτυρο Ζαχαροπλαστικής ή ανάλατο βούτυρο, Αλάμπρα
• • 1 συσκευασία (350γρ.) παραδοσιακή ελληνική φέτα Π.Ο.Π, Αλάμπρα
• • 1 ½ φλ. (225γρ.) ανάλατη αναρή, Αλάμπρα
• • 1 φλ. (250γρ.) πρόβειο γιαούρτι «Η Γιαγιά», Αλάμπρα
• • 1/3 φλ. (85ml) φρέσκο γάλα Αλάμπρα
• • 3 αυγά
• • 1 κουταλιά (3γρ.) αποξηραμένο δυόσμο
• • 1 κουταλιά (10γρ.) σουσάμι
• • 1 κουταλάκι (5γρ.) μαυροσούσαμο

Για το σερβίρισμα

• • Μέλι

1. 1. Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα και την αναρή. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τον αποξηραμένο δυόσμο και ανακατεύουμε.
2. 2. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 27Χ40εκ. Παίρνουμε κάθε φύλλο και το βάζουμε από τη στενή του πλευρά στον πάγκο εργασίας μας και μπροστά μας. Το ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο.
3. 3. Βάζουμε εδώ και εκεί 1 ½ -2 κουταλιές από το μείγμα των τυριών. Το “σουρώνουμε” σαν ακορντεόν, μαζεύοντάς το ελαφρά και το τοποθετούμε μέσα στο ταψί. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσουμε όλο το ταψί.
4. 4. Αλείφουμε από πάνω με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαυροσούσαμο.
5. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να τραγανίσει. Αφήνουμε κανένα 5λεπτο να κρυώσει και το κόβουμε σε μερίδες. Το ραντίζουμε με το μέλι και σερβίρουμε.