Name: Μεσογειακό κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι και πάστα φρούτα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα; 4 στενόμακρα «μπαστουνάκια» χαλλούμι; 4 φύλλα φρέσκο δυόσμο; 8 πάστα σύκα ψιλοκομμένα; 4 πάστα βερίκοκα ψιλοκομμένα; 2 φλ. φρέσκια ψίχα ψωμιού αλεσμένη με βότανα; 1 φλ. αλεύρι; 2 αυγά; λίγη αγγλική μουστάρδα; λίγο φρέσκο θυμάρι; 4 πατάτες μέτριες βρασμένες με τα φύλλα (καλύτερα να είναι όχι πολύ φρέσκες); βούτυρο ανάλατο; 1 κρόκο αυγού; αλάτι; πιπέρι; μοσχοκάρυδο τριμμένο; 1 κουταλάκι νισεστέ; 4 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κυβάκια και τσιγαρισμένο; 2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο; κουλούμπρα; σπαράγγια; κολοκύθα; 100 γρ. βούτυρο ανάλατο; 1 κουταλιά ζάχαρη; αλάτι; φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι; βάση από “jus”; κουμανταρία; παγωμένο βούτυρο; φρέσκο θυμάρι

Σεβόμαστε το απόρρητό σας

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία περιήγησής σας, να παρέχουμε εξατομικευμένο περιεχόμενο και να αναλύουμε την επισκεψιμότητά μας. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή Όλων", συναινείτε στη χρήση των cookies.

Μάθετε περισσότερα στην Πολιτική Απορρήτου

Μεσογειακό κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι και πάστα φρούτα - Recipe

Χρυσω Λεφου

Μεσογειακό κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι και πάστα φρούτα

ΥΛΙΚΑ

Για το γεμιστό κοτόπουλο

Για τις πατάτες πουρέ (μείγμα κροκετών)

Για τα καραμελωμένα λαχανικά

Για τη σάλτσα

ΜΕΘΟΔΟΣ

Περιστέρια με κοφτό μακαρονάκι

Βοδινό Μπουργκινιόν σερβιρισμένο με πατάτα πουρέ

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Γεμιστό κοτόπουλο