Νηστίσιμο κέικ με μανταρίνια

Name: Νηστίσιμο κέικ με μανταρίνια
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 και 2/3 φλ. (400γρ.) φρέσκο χυμό μανταρινιού; 2 μανταρίνια; 1 ½ (345 γρ.) ζάχαρη; 2/3 φλ. (170 ml) ηλιέλαιο; 3 φλ. (450 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ; 2 φακελάκια βανίλια