1. Δύο μέρες πριν βάζουμε τα αμύγδαλα μας να μουλιάζουν σε κρύο νερό. Την επόμενη μέρα, τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό με λίγες σταγόνες λεμόνι. Τα βάζουμε σε πετσέτα να στεγνώσουν. Καθαρίζουμε τα ρόδια.
2. Βάζουμε το σιτάρι να μουλιάσει για 4 ώρες. Από βραδύς το πλένουμε και το βάζουμε να βράσει για μισή ώρα περίπου. Το κλείνουμε και το αφήνουμε μέχρι το πρωί. Την επόμενη μέρα το πλένουμε καλά με κρύο νερό. Το βάζουμε σε πετσέτα να στραγγίσει καλά.
3. Βράζουμε το σουσάμι, το σουρώνουμε, το ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Το απλώνουμε σε πετσέτα να στεγνώσει καλά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στολίζουμε.
