Χαλβάς με φιστίκια Αιγίνης και τριαντάφυλλο - Recipe
Χρυσω Λεφου
www.chrysolefou.com
Σκανάρετε για τη συνταγή
Χαλβάς με φιστίκια Αιγίνης και τριαντάφυλλο — συνέχεια
●
chrysolefou.com
Χαλβάς με φιστίκια Αιγίνης και τριαντάφυλλο
ΥΛΙΚΑ
•1 1/3 φλ. (160γρ.) φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά)
•2 φλ. (330γρ.) σιμιγδάλι χοντρό
•1 ½ φλ. (345γρ.) ζάχαρη
•½ φλ. (170ml) σιρόπι τριαντάφυλλου
•½ φλ. (125ml) ροδόσταγμα
•7 φλ. (1750ml) ζεστό νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα χαλεπιανά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά να καβουρδιστούν ελαφρά.
2. Βάζουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε για ακόμα 2 λεπτά και βάζουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και βάζουμε το σιρόπι τριαντάφυλλου, το ροδόσταγμα και σιγά – σιγά το ζεστό νερό.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να κοχλάσει. Το αφήνουμε στη φωτιά ακόμα 3 λεπτά ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις μέχρι να πήξει ο χαλβάς.
4. Βάζουμε το χαλβά σε ένα ταψί με διαστάσεις 23Χ36εκ. Αφήνουμε να κρυώσει.
5. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας, αν θέλουμε, με χοντροκοπανισμένα χαλεπιανά.
