Το λαχταριστό κοτόπουλο της γιαγιάς
Βγαίνει ζεστό - ζεστό από το φούρνο και η γιαγιά πάντα ξεκινούσε από εμένα. Ό,τι είχε ξεροψηθεί έμπαινε στο δικό μου πιάτο. Μέχρι και σήμερα, λατρεύω τις ζουμερές ψημένες ντομάτες και τα ροδοκοκκινισμένα κρεμμύδια. Όσο για το ζουμί, να σας πω ότι οι γιαγιάδες μας το φύλαγαν για το φαγητό της επόμενης μέρας. Συνήθως, έφτιαχναν τουμάτσια (χυλοπίτες) και τα ράντιζαν με το μυρωδάτο ζουμί από το ψητό.




