Name: Τυρόπιτα/Φλαουνόπιτα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 συσκευασία (400γρ.) φρέσκια ανάλατη αναρή της Γαλακτοβιομηχανίας Αλάμπρα; 2 συσκευασίες παραδοσιακό αιγοπρόβειο χαλλούμι «Η γιαγιά» Αλάμπρα; 1 φλ. φρέσκο κυπριακό γάλα Αλάμπρα; 1 ½ φλ. (400γρ.) παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι «Η γιαγιά» Αλάμπρα; 11 αυγά; ¾ φλ. ελαιόλαδο; ½ φλ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 4 κόκκους μαστίχα; 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή Φαρίνα; 3 κουταλιές μπέικιν πάουντερ; 1 φλ σταφιδάκια; 3-4 κουταλιές λιναρόσπορο ή μαυρόκοκκο

Σεβόμαστε το απόρρητό σας

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία περιήγησής σας, να παρέχουμε εξατομικευμένο περιεχόμενο και να αναλύουμε την επισκεψιμότητά μας. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή Όλων", συναινείτε στη χρήση των cookies.

Μάθετε περισσότερα στην Πολιτική Απορρήτου

Τυρόπιτα/Φλαουνόπιτα - Recipe

ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία (400γρ.) φρέσκια ανάλατη αναρή της Γαλακτοβιομηχανίας Αλάμπρα
• 2 συσκευασίες παραδοσιακό αιγοπρόβειο χαλλούμι «Η γιαγιά» Αλάμπρα
• 1 φλ. φρέσκο κυπριακό γάλα Αλάμπρα
• 1 ½ φλ. (400γρ.) παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι «Η γιαγιά» Αλάμπρα
• 11 αυγά
• ¾ φλ. ελαιόλαδο
• ½ φλ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 4 κόκκους μαστίχα
• 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή Φαρίνα
• 3 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ σταφιδάκια
• 3-4 κουταλιές λιναρόσπορο ή μαυρόκοκκο

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Κόβουμε την αναρή σε κυβάκια. Ξεπλένουμε τα χαλλούμια και τα τρίβουμε στη λεπτή μεριά του τρίφτη. Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το δυόσμο. Χτυπάμε σε γουδί τους κόκκους μαστίχα με λίγο από το αλεύρι μέχρι να γίνουν σκόνη. Τους προσθέτουμε στο χτυπημένο μείγμα. Βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
2. Παίρνουμε μια μεγάλη φόρμα με διαστάσεις 14x41εκ. ή ένα ορθογώνιο ταψί 23Χ32εκ. και βάζουμε αντικολλητική λαδόκολλα στη βάση, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι. Προσθέτουμε την αναρή στην τυρόπιτα/ φλαουνόπιτα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα. Στη μισή φόρμα προσθέτουμε τα σταφιδάκια και ανακατεύουμε. Αν θέλουμε βάζουμε σε όλο το μείγμα τα σταφιδάκια. Πασπαλίζουμε με το λιναρόσπορο.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 λεπτά.