Name: Κοτόπουλο αλά κρεμ με άρωμα λεμονιού
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 4 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλου; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 3 κουταλιές Salted Butter; 1 μικρό ξηρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 2/3 φλ. (180ml) λευκό ξηρό κρασί; 1 φλ. (250 ml) κρέμα γάλακτος; ½ φλ. (125ml) φρέσκο γάλα; 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός; 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon; 2-3 κλωναράκια ρίγανη, τα φύλλα μόνο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ

• 4 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλου
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές Salted Butter
• 1 μικρό ξηρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2/3 φλ. (180ml) λευκό ξηρό κρασί
• 1 φλ. (250 ml) κρέμα γάλακτος
• ½ φλ. (125ml) φρέσκο γάλα
• 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός
• 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
• 2-3 κλωναράκια ρίγανη, τα φύλλα μόνο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Αλατοπιπερώνουμε καλά τα φιλέτα. Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τo Flora Plant Butter Salted για να δώσει άρωμα και γεύση στο φαγητό. Όταν λιώσει το Salted Butter βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με το επάνω μέρος τους να ακουμπούν στο τηγάνι. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε μέτρια–δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Γυρίζουμε από την άλλη μεριά και συνεχίζουμε το ψήσιμο ακόμα 5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το κρατάμε ζεστό.
2. Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, τα φύλλα της φρέσκιας ρίγανης και ανακατεύουμε. Βράζουμε και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το υπόλοιπο αλάτι. Ανακατεύουμε και όταν βράσει η σάλτσα, επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
3. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά, ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το κοτόπουλο όσο είναι ζεστό με πουρέ πατάτας. Περιχύνουμε με τη λεμονάτη σάλτσα του και γαρνίρουμε με φύλλα φρέσκιας ρίγανης.

Χρυσω Λεφου

Κοτόπουλο αλά κρεμ με άρωμα λεμονιού

ΥΛΙΚΑ

ΜΕΘΟΔΟΣ

Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι

Κοτόπουλο σουβλάκι με άγριο ρύζι

Κοτόπουλο με μανιταράκια και κρέμα γάλακτος

Κοτόπουλο λεμονάτο

Χρυσω Λεφου

ΥΛΙΚΑ

ΜΕΘΟΔΟΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι

Κοτόπουλο σουβλάκι με άγριο ρύζι

Κοτόπουλο με μανιταράκια και κρέμα γάλακτος

Κοτόπουλο λεμονάτο