Κοτόπουλο με σάλτσα Νταϊάνα

Name: Κοτόπουλο με σάλτσα Νταϊάνα
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου; ελαιόλαδο; 2 μικρά κρεμμύδια (shallots) ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 15 άσπρα μανιταράκια κομμένα στα 4; 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν; 1 κουταλιά γούστερ σος (Worcestershire sauce); 1 φλιτζανάκι κονιάκ; 2 φλ. κρέμα γάλακτος; αλάτι; μαύρο πιπέρι; ½ κιλό πατάτες; ½ συσκευασία (125γρ.) ανάλατο βούτυρο; ½ φλ. γάλα; αλάτι; πιπέρι