1. Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο. Αλείφουμε καλά το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και το βάζουμε σε ένα ταψί.
2. Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με αντικολλητική λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C σε αντίσταση ή 180°C αέρα για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 30 λεπτά.
3. Παράλληλα ετοιμάζουμε το ρύζι: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε μπόλικο νερό και βάζουμε τα σακουλάκια με το ρύζι. Βράζουμε για 10 λεπτά. Τσιγαρίζουμε το φιδέ σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ρύζι, το καλαμπόκι και αλάτι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το κοτόπουλο.
