Σιαρλότα (με γλυκά του κουταλιού)

Για το παντεσπάνι

• • 1 φλ. ζάχαρη
• • 6 αυγά
• • 1 φλ. ηλιέλαιο
• • 1 φλ. γάλα
• • 1 φλ/κι κονιάκ αρωματισμένο με ξύσμα περγαμόντου
• • 3 κουταλάκια μπέκιν ππάουτερ
• • 3 φλ. αλεύρι

Για την κρέμα

• • 1 κονσέρβα (397γρ.) ζαχαρούχο γάλα αραιωμένο με 7 φλ. νερό ή 7 φλ. γάλα με 7 κουταλιές ζάχαρη
• • 4 κουταλιές κορν φλάουρ
• • 3 κουταλιές κάσταρντ ανθόνερο

Για το στόλισμα

• • γλυκά του κουταλιού

Για το παντεσπάνι:

1. 1. Κτυπούμε για αρκετά λεπτά τη ζάχαρη με τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα.
2. 2. Ψήνουμε σε αλευρωμένη φόρμα με κενό στο κέντρο, 180°C στον αέρα για 45΄.
3. 3. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για την κρέμα:

1. 1. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το διαλυμένο γάλα με τα 6 φλ. νερό. Την τοποθετούμε στη φωτιά να βράσει. Σε ένα μπολ, βάζουμε το κορν φλάουρ, την κάσταρντ, το ανθόνερο και το υπόλοιπο νερό (1 φλ.). Ανακατεύουμε να διαλυθεί και βάζουμε το μίγμα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει.
2. 2. Σε πιατέλα τοποθετούμε τις φέτες από κέικ ή τα μπισκότα. Βρέχουμε με γάλα ή αραιωμένο σιρόπι από τα γλυκά.
3. 3. Απλώνουμε από πάνω τα κομμένα γλυκά και περιχύνουμε με την κρέμα που ετοιμάσαμε. Αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα και στολίζουμε με γλυκά του κουταλιού.