Συνταγή από τον Χρύσανθο Τσουρούλλη, Δημοσιογράφος, Διευθύνων Σύμβουλος SIGMA και ΔΙΑ
ΥΛΙΚΑ
•Μικρό πήλινο δοχείο ή κούπα
•3 συσκευασίες (600γρ.) μείγμα 4 τριμμένων τυριών
•1 συσκευασία (200γρ.) φέτα
•4 κόκκινα καυτερά πιπεράκια ψιλοκομμένα
•
½ κιλό ντοματίνια τσέρι κομμένα οριζόντια στη μέση
•Νιφάδες τσίλι
ΜΕΘΟΔΟΣ
1. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση ενός πήλινου δοχείου ή κούπας και απλώνουμε λίγο από το μείγμα τυριών. Προσθέτουμε ένα κομμάτι φέτα πάνω (σπάμε με τα χέρια μας). Προσθέτουμε το τσίλι και τα πιπέρια και τα ντοματίνια.
2. Μετά, ξανά στρώνουμε τυριά και ακολουθούμε την ίδια συνταγή φτιάχνοντας 3 στρώματα. Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στους 300°C για 45 λεπτά.
3. Ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά να πάρει χρώμα.
