Μους με αβοκάντο και φοινίκια

Name: Μους με αβοκάντο και φοινίκια
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 ώριμο μεγάλο αβοκάντο 300-350γρ. περίπου; 5 (125γρ.) βασιλικούς χουρμάδες (φοινίκια Μedjool); 1 κουταλιά (20γρ.) κακάο; 2 κουταλιές (35γρ.) μέλι; 1 κουταλιά (10ml) εκχύλισμα βανίλιας; ελάχιστο χοντρό αλάτι; 1/3 φλ. (85ml) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού; 1 κουταλιά (5γρ.) ξύσμα πορτοκαλιού