Γιαχνιστό Αγιώτικο
Συνταγή από την Φωτεινή Παπαβασιλείου
ΥΛΙΚΑ
- • ½ κιλό πατάτες
- • 1 σκουρόχρωμο κολοκυθάκι
- • 1 καρότο
- • ½ φλ. ελαιόλαδο
- • ½ κιλό αρνί ή ρίφι (κατσικάκι) σε κομμάτια
- • 1 ξηρό κρεμμύδι
- • 2 σκελίδες σκόρδο
- • 2 κόκκινες ντομάτες, τριμμένες
